Sia chiaro: il grasso non è il male assoluto, anzi, il grasso è un componente essenziale del nostro organismo e dovrebbe rappresentare attorno al 12-15% del nostro corpo se si è di sesso maschile ed attorno al 22-25 % se si è di sesso femminile.

Il grasso svolge funzioni essenziali importantissime ed insostituibili per la nostra vita. Diventa un problema solo quando è in eccesso, ma anche quando è troppo poco, dato che in entrambi i casi riduce la nostra aspettativa di vita o, in termini più semplici, aumenta la nostra possibilità di andare incontro a malattie.

Si, alla faccia delle fotomodelle da copertina che, sia detto una volta per tutte, fanno proprio pena per come sono brutte, il troppo magro fa male quanto il troppo grasso, anzi di più, perchè chi è troppo grasso se continua ad ingrassare prima o poi si ammalerà, mentre chi è troppo magro, se continua a dimagrire, piuttosto velocemente muore e così non ci pensa più.

Il grasso è contenuto in cellule specializzate, gli adipociti o cellule adipose. Se si osserva al microscopio la parte bianca del prosciutto, si vede che è costituita da tante cellule tonde, le une vicine alle altre come gli acini ben turgidi di un grappolo d'uva. Gli adipociti si trovano sotto la cute, nel tessuto sottocutaneo; quando si ingrassa, è come se ogni cellula si gonfiasse un po', dal momento che aumenta il suo contenuto in grasso, in particolare in trigliceridi.

E’ per questo motivo che, quando si ingrassa, il plicometro. (lo speciale calibro che è utilizzato per misurare la percentuale di grasso corporeo), indica che lo spessore della pelle è aumentato. Altri adipociti si trovano nell'addome. E’ per questo che chi è molto grasso, soprattutto se uomo, ha l'addome prominente (la pancia). Nella donna in età fertile il grasso si accumula preferibilmente nel tessuto sottocutaneo attorno a cosce e fianchi.

Capisco che questa affermazione dia fastidio a quelle che vogliono assomigliare alle modelle piatte e senza fianchi (come sono brutte!!) ma la natura è così e se volete sapere perchè gli uomini ingrassano nella pancia e le donne sui fianchi , cliccate qui

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